Cenário verde em São Paulo

Reportagens


Cenário verde em São Paulo
Cercados de natureza, os noivos receberam os convidados em um clima romântico e rústico sem que tivessem de percorrer grandes distâncias

Por Daniella Grinbergas Fotos Sérgio Dotta

A BELEZA DE REALIZAR UM CASAMENTO ao ar livre é alme- jada por muitas noivas. Mas para fazer um evento assim em São Paulo é preciso encontrar o local ideal e contar com infraestrutura de primeira, suficiente para que os convida- dos tenham todo o conforto e possam desfrutar plenamen- te da natureza que os cerca. Assim, os noivos em questão elegeram o Espaço Galileu, na Granja Viana, a 20 minutos do agito da capital, rodeado de muito verde, onde o estilo rústico é suavizado pelos espaços refinados.

Do lado de fora: descontraído
A cerimônia religiosa foi a céu aberto sob um pergolado de madeira coberto com voile. "O tecido suave evidenciou o natural cair das folhas, mantendo um clima leve e encanta- dor", conta a decoradora Fernanda Alves, da Rubens De- corações. Para dar ainda mais vida ao altar em um diálogo perfeito entre o meio ambiente e a decoração, projetou-se um painel no estilo de muro inglês. A passarela da noiva era delimitada por vasos de barro com miniflores-do-campo brancas de modo a não concorrer com o verde existente. Na festa, os 400 convidados puderam escolher entre os ambientes externos e internos. Do lado de fora o clima era mais descontraído, com lounges, mesas de café e doces ar- ranjados de uma maneira intimista ressaltado por estantes com porta-retratos de fotos da família e dos noivos. Essa área possuía toda a vista da natureza ao redor e estava protegida por uma cobertura de plástico cristal. A mesa de doces ganhou destaque pelas velas que, por estarem penduradas em fios de náilon, pareciam flutuar. Os sabores das delícias foram escolhidos pessoalmente pelos anfitriões.




Na chegada à área externa, cestas de vime de diferentes alturas abrigavam begônias brancas. Complementando a decoração, luminárias rústicas foram colocadas pelo caminho. A passarela da noiva era demarcada por vasos de barro com miniflores-do-campo, também brancas, em uma composição elegante com o verde do espaço

Do lado de dentro: aconchegante
Os ambientes internos foram reservados para as mesas de jantar, bufês, bares e pista de dança. Sobre as mesas, um mix de flores da época seguindo os tons do projeto. Os vasos de barro, vidro e porcelana abrigavam as espécies em associações com sementes, folhagens, frutas e até legumes babies.

Um dos elementos de integração mais marcante foi a madeira, também responsável pela sensação despertada de aconchego. "Todos os móveis eram de madeira e, para complementar esse clima rústico e refinado, usamos velas e flores com tonalidades quentes", justifica Fernanda. Sobre as mesas, sousplats de rattan, toalhas ou caminhos de mesa, sempre seguindo as cores da festa: chocolate, terracota, amarela, laranja e um leve toque de verde. Uma dosagem perfeita do rústico com o elegante, que resultou em um cenário romântico e acolhedor, perfeito para um casamento ao ar livre.

Sirva-se!

Ilhas
Grana padano
Presunto de Parma
com grissinis
Terrina de queijo de cabra com damasco confit e biscuit de avelãs
Brie quente com mel, amêndoas e pão sueco


Entradinhas
Salmão defumado com blinis, pão preto e creme azedo
Canapé carpaccio
Biju de tapioca
com guacamole
Canudinho de foie gras
com gergelim
Minipastel de queijo com geleia de pimenta
Minibaked potatoes com cream cheese e bacon
Tortinha de shiitake
Croquete de carne com
molho chutney


Jantar
Salada de alface-americana, lollo rossa e endívias, figos frescos, presunto de Parma e lascas de queijo parmesão
Sformato de tomate e mussarela de búfala com baby rúcula ao molho pesto
Arroz de pato
Risoto de açafrão
Tortelloni de brie com shiitake
Filé-mignon ao molho de gergelim e gengibre
Batatas douradas
com alecrim
Baby legumes recheados


Sobremesa
Crocante de chocolate com avelãs
Cascata de merengue com frutas vermelhas e morangos
Mil-folhas de doce de leite
Tarte tatin de maçã
Sorvete de creme com calda de framboesa
Sorvete de coco com baba de moça
Frutas frescas fatiadas

"O refinamento simples, pôde ser visto no alecrim depositado singelamente sobre o guardanapo de linho branco", Fernanda Alves

Sobre as mesas, arranjos nas cores quentes da festa com flores da época. As mesas de madeira e os sousplats de rattan deram o tom rústico, suavizado pelas toalhas ou caminhos de mesa em tecidos listrados, lisos ou florais

Produção
Convidados: 400 pessoas
Produção e decoração: Fernanda Alves, Rubens Decorações
Bebidas: Rosa-BR Bebidas
Bem-casados: Conceição Bem-casados
Bufê: Paula Mesquita
Cerimonial e organização: Viki Albuquerque
Doces: Nininha Sigristi, Pati Piva e Madeleine Doces
Iluminação e sonorização: Marcelo Conde
Local: Espaço Galileu
Paisagismo: Fernanda Alves, Rubens Decorações


Fonte: Revista festa Viva.